Brauerei Simon Laufer Spezial Vollbier

Zoals de naam al zegt, is “Simon Spezial” een niet alledaagse, ambachtelijk gebrouwen specialiteit. Uitgelezen speciale moutsoorten geven het bier een krachtige en kruidige smaak, die goed harmonieert met de intense kleur. Een fantastisch bier, volgens velen het meest geliefde bier in de regio rond Neurenberg.

Over de brouwerij: Brauerei Simon Lauf

“Kwaliteit boven kwantiteit” … dat is het motto van brouwerij Simon uit Lauf an der Pegnitz. En volgens dit motto worden tot op de dag van vandaag in de familiebrouwerij de beste Frankische bierspecialiteiten gebrouwen volgens oude ambachtelijke methoden. De geschiedenis van brouwerij Simon begon al meer dan 150 jaar geleden. In 1875 kocht Johann Simon het landgoed Köbel aan de Marktplatz in Lauf. Lauf an der Pegnitz behoorde destijds tot de gemeenten met een gemeentelijke brouwerij, waar de burgers van de stad hun bier konden brouwen. Het landgoed Köbel was daarbij aangesloten en beschikte bovendien over een slagerij en een distilleerderij. Maar dat interesseerde Johann Simon niet. Hij wijdde zich volledig aan het brouwen van bier, zette de traditie voort en droeg het bedrijf uiteindelijk over aan zijn zoon Georg.

In 1930 werd het te krap in het landgoed aan de Marktplatz en werd de brouwerij verplaatst naar de Heroldstraße. Omdat de vraag naar de fijne Simon-bieren gestaag toenam, plande de familie Simon de bouw van een eigen brouwerij. In 1957 was het eindelijk zover. Inmiddels staat Karl Simon, de zoon van Georg, aan het hoofd van het familiebedrijf en zet hij dit in de derde generatie voort.

Klein maar fijn – zo kan het bierassortiment van de privébrouwerij worden omschreven. Er worden in totaal slechts vijf bieren gebrouwen – allemaal zeer aromatisch, karaktervol, met een fijne, evenwichtige smaak – gewoonweg onmiskenbaar, proef bij ons vooral eens hun paradepaardje, het Simon Spezial!

https://www.brauerei-simon.de/