Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

“Een heerlijk rookbier uit het houten vat”. Donker en kastanjebruin in het glas met een lichte rode tint, met een romig, lichtbruin en stevig schuim. In de neus de geur van mout en gerookte ham. In de aanzet opnieuw ham, nootachtig, licht zoet, mooi moutig, vol van smaak. De hopbitterheid is vanaf het midden voelbaar. Het origineel en al eeuwenlang de specialiteit van Bamberg. Een donker Märzenbier van lage gisting, uitsluitend gebrouwen met Aecht Schlenkerla rookmout uit de eigen mouterij en volgens oude traditie in Schlenkerla rechtstreeks uit het eikenhouten vat getapt. Het is natuurlijk een kwestie van smaak, maar kenners noemen het een van de beste bieren van Duitsland. Dit bier moet je gewoon geproefd hebben. Proost!

Over de brouwerij: Brauerei Schlenkerla

Wereldberoemde traditionele rookbierbrouwkunst. De Schlenkerla-brouwerij staat als geen andere brouwerij voor de bierstad Bamberg en wordt al zes generaties lang gerund door de familie Heller. De geschiedenis van de brouwerij zal elke bierliefhebber versteld doen staan.

Midden in de oude binnenstad van Bamberg, aan de voet van de hoge dom, ligt de historische rookbierbrouwerij Schlenkerla. Voor het eerst vermeld in 1405 als “Haus zum blauen Löwen” (Huis van de blauwe leeuw), is Schlenkerla de bron van Bambergs wereldberoemde specialiteit Aecht Schlenkerla Rauchbier. Volgens oude traditie wordt het rookbier hier nog steeds uit eikenhouten vaten getapt.

“Dieweilen aber das Gebräu beim ersten Trunk etwas fremd schmecken könnt’, laß dir’s nicht verdrießen, denn bald wirst du innehaben, daß der Durst nit nachläßt, sintemalen dein Wohlbehagen sichtlich zunimmt.” (“Maar als het brouwsel bij de eerste slok wat vreemd smaakt, laat je dan niet ontmoedigen, want al snel zul je merken dat je dorst niet afneemt, terwijl je welzijn zichtbaar toeneemt.”) Zo staat het er op de bierviltjes, en de bierviltjes hebben gelijk.

https://www.schlenkerla.de/#