Huppendorfer Pils

Het Huppendorfer Pils heeft een prachtige gele kleur en is helder, waardoor het op het eerste gezicht een klassieke vertegenwoordiger is van een echt Frankisch pilsbier. De brouwerij Grasser brengt haar Huppendorfer Pils het hele jaar door op de markt, zowel in flessen als natuurlijk ook in cafés. De schuimkraag is krachtig en langdurig en siert het gerstgele bier. De eerste indruk van het Huppendorfer Pils is goed en wordt ondersteund door een uitgesproken geur van regionale hop, die alvast een goede kruidigheid doet vermoeden. Je verheugt je zonder twijfel op de eerste slok Huppendorfer Pils.

De eerste slok is licht moutig, ongebruikelijk maar erg lekker. Er komen hoogwaardige aroma’s van hop naar voren. Gevolgd door een volle body en een typisch krachtige hopbitterheid blijft de Huppendorfer Pils echter een echte vertegenwoordiger van zijn soort. Het is een stevig, authentiek bier vol aroma’s en heeft over het algemeen een zeer hoogwaardige smaak. Een duidelijk geval van de brouwerij Grasser uit Huppendorf.

Over de brouwerij: Brauerei Grasser Huppendorf

Het dorp Huppendorf heeft slechts 140 inwoners en kent zelfs geen straatnamen, de huizen zijn gewoon genummerd en het is er bijna altijd heerlijk rustig. Alleen rond het huis met nummer 25 heerst vaak een levendige bedrijvigheid. Daar klinkt gekletter, het gerinkel van glazen en een aangenaam gemurmel van mensen voor of in het huis – het is het pand van brouwerij Grasser. Al meer dan 500 jaar brouwt de familie in het district van de Oberfränkische gemeente Königsfeld de beste Frankische bieren: onder andere het donkere, moutige Huppendorfer Vollbier, dat – zoals velen beweren – tot de bekendste en meest geliefde landbieren in Noord-Beieren behoort – daarom zit het natuurlijk ook in ons assortiment.

Momenteel hebben brouwmeesters Johannes en Andreas de leiding over brouwerij Grasser. In 1995 nam Johannes Grasser de brouwerij over, renoveerde de gebouwen met een vooruitziende blik en bracht haar op het modernste technische niveau. Ook op ecologisch gebied. De volgende generatie, die met Andreas Grasser al in zijn voetsporen treedt, is echter niet van plan om de capaciteit verder uit te breiden. Wat telt in het familiebedrijf is een blijvend betrouwbare topkwaliteit.

En die komt niet zomaar uit de lucht vallen. Voor het bier uit Huppendorf worden uitsluitend uitgelezen grondstoffen gebruikt, zeg maar het beste uit de regio. Bijvoorbeeld gerst van de boeren uit de buurt, gemout door twee lokale mouterijen. Hop uitsluitend van meerjarige planten, voornamelijk uit de Hallertau of uit het naburige Spalt. Eersteklas water uit het dal tussen Laibarös en Heroldsmühle. Ze vormen allemaal een uitstekende basis voor het beste Frankische bier – mits je gevoel hebt voor brouwen en de oude Frankische brouwtraditie. Bij Grassers is dat in ieder geval zo.

https://huppendorfer-bier.de/